生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。
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