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松子,又名松实、果松子、海松子,为松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。每百克松子仁中含蛋白质24.9克,碳水化合物13.8克,脂肪54.9克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。松子不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有"长寿果"之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
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