天猫midea美的巨士力专卖店439元,可用30元券,实付409元包邮,同配置相似款799元,差价巨大,堪比小神价。这款美的T7-L325D 电烤箱,容量是32L(可烤10寸披萨),功率为1500W,最高温度230℃,净重6.8kg比较有分量,全密闭机身,不像平常低价烤箱那一层薄铁皮。
美的的这款电烤箱, 双NTC感温度探头,准确控制火候;内里还有智能控温设计,进口可控硅,自动调节温度,实时测温补温,温差被控制在±1℃,也可手动调节温度和时间;上下管可分别控温,也可统一温度;钻型背板设计,立体多向导向导热,食物慢热更均匀,不易夹生或烧焦;
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70-230℃的控温范围,可随意调节,同时更精准;抽屉式接渣盘,轻松接渣,省心,好打理;手机下载“阿里智能”APP,连接烤箱,可实现远程控制,烹饪进度监控,一键搞定。
12大智能菜单,1档:烤鸡翅;2档:烤排骨;3档:烤五花肉;4档:烤红薯;5档:烤土豆;6档:烤板栗;7档:绣球面包;8档:水果披萨9档:草莓软面包;10档:戚风蛋糕;11档:纸杯蛋糕;12档:玛格丽特饼干。
除了披萨,这款烤箱也特别适合烤蛋挞,饼干,和各种需要外酥里嫩的东西。
「如何选择烤箱?」
烤箱这东西,挺没技术含量的,一个铁壳子,几根发热管就搞定了,所以很多国产烤箱很便宜。这种30L左右容量,机械控制的烤箱,其实都还算可以用,问题是火候和时间的控制,不够准,把食物靠干、烤糊是常事。
一款好烤箱,除了「容量」,关键看「温控」和「时间」的把握
「温控」好的烤箱,要密闭好,隔热好,这样中心温度和边缘温度不会相差太大(小烤箱这点普遍烂的无语),上下火可分别控制,温度探头要精准(电偶的)。所以便宜的机械烤箱,你照着菜谱做也没用,设置的温度就不咋准。推荐电脑版,温度可以准很多。
「时间」机械烤箱的设定结束时间,和实际差距挺大,差两三分钟是常有的,可烤糊了就是分分钟的事。推荐电脑版的烤箱,时间十分钟,基本没误差。
至于别的功能,炉灯一定要有。发酵功能、热风循环,其实用处不大,核心还是做好密闭。
综合看,烤箱就分这么几档:
机械版:100-300元
电脑版:500元 (温控和时间好,带液晶屏的会贵点)
微波蒸汽版:四位数(一机多能,烤箱 微波炉 蒸箱,主要省地方)
嵌入式:四位数(容量更大,温控和时间好)
商用版:五位数(容量更大,温度可高400度“拷披萨需要高温”,温控和时间好)
一般家用,热个香肠之类,机械版就可以了。经常使用,热爱美食,可以上电脑版。如果在寸土寸金的北上广深,考虑到每平米近10万的房价,微波蒸汽版也是可以考虑的。