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哪些食物不能放冰箱？这9种食物不宜放进冰箱

不宜放在冰箱里的食物

很多家庭都把冰箱当做百宝箱，不管饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都往冰箱塞，其实这样是错误的，不是所有的食物都可以放冰箱里面。那么，哪些食物不能放冰箱？你知道如何使用冰箱吗？今天我们一起来看一下。

1 热带水果

由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。像芒果、香蕉等热带水果，适合保存在12 ℃ 的环境中，如果你把它们放到冰箱里，反而会冻伤，导致提前变质。小编建议，把这些水果放置在阴凉的地方就行啦。

2 蜂蜜

蜂蜜天生具有保鲜能力，如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。蜂蜜会出现结晶现象，虽然这并不代表坏了，但是外观和口感都会收到影响。这里大家必须知道蜂蜜的含糖量比较高，就算开封了常温保存也不容易坏，所以没有必要放在冰箱里面。

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3 巧克力

巧克力也不建议放在冰箱里面，因为在低温状态下，巧克力容易出现白霜，发生脂肪结晶，极易发霉变质，失去原味。这个时候虽然还能吃，但口感往往会变得粗糙，大不如从前。小编建议巧克力放在一个阴凉的地方就可以。

4 淀粉类食物

这里淀粉类食物主要指馒头、花卷、面包等，这些食物放进冰箱后，会加快其变干变硬的速度。面包只要在保质期内室温保存就好了，放进冰箱冷藏反而会让面包变干。如果你实在是一次吃不完想要保存得就一些，小编建议你直接冷冻起来。

5 洋葱大蒜

如果冰箱里面放了洋葱，洋葱味会侵入冰箱中的其他食物，建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。同样大蒜也是这样，蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化，只有当你切开的时候才知道坏了没有。冷藏并不会使大蒜保鲜，而应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

6 土豆

一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。

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7 黄瓜/西红柿/青椒

黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间

8 容易吸潮的食物

容易吸潮的食物有咖啡、奶粉等，这类食物也是常温保存就够了，如果你放冰箱，反而可能出现吸潮、串味儿等问题。不仅影响了品质，还容易发霉。如果你不是当下就要喝，想要保存的久一些，可以把它们密封好后冻起来。尤其咖啡基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

9 鱼

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。最好，现买现食，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

这些食物不适合放冰箱，都是些可以常温保存的，如果坚持放在冰箱里，容易影响食物的品质，同时也有可能产生有害物质。冰箱使用也是一门学问

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