厨余机怎么选？厨余机选购指南

本篇我们要和大家分享的是厨余机的选购指南。文章的内容包括：使用厨余机的好处、依照用途与摆放位置选择类型、单次处理量以1L／1kg为佳、选择体积减少率高（高处理率）的商品、确认是否不会产生异味或噪音、考虑电力消耗等长期使用成本。

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每天都为了处理、倾倒厨余而感到麻烦吗？随着需求诞生的厨余机（俗称铁胃），能将废弃的食物削切成小体积，除了可减少垃圾量、让人不用再追着垃圾车跑，还能利用在有机堆肥上，可说是相当环保的一种家电。尤其是夏天天气较为闷热潮湿的时候，厨余一旦放在室温下太久，不仅会吸引蚊虫蚂蚁还会产生恼人的异味，使厨余机更显得受重视。

只不过其价格多半千元起跳，加上功能各有特色，总是让人不知如何下手。为此，本篇文章会从功能、类型等方面分享挑选厨余机应注意的重点，同时还会推荐十款备受好评的厨余机商品，日本Panasonic松下、Chikuma、岛产业与韩国SmartCARA等品牌皆名列其中。正苦恼于选购厨余机的朋友们，可别错过以下精彩内容囉！

1. 使用厨余机的好处

厨余机是通过微生物分解技术或利用干燥热气，将废弃食物减少至原本体积的1／10～1／7，不仅可大大地减少垃圾量，同时也可能避免异味或蚊虫果蝇的孳生，特别是在高温炎热的夏季更是效果显着；而部分产品还可以将厨余转化成有机肥料，可谓好处极多。

2. 厨余机的选购要点

在阅读下篇的人气的款式之前，先为各位说明挑选厨余机的重点。

2.1 依照用途与摆放位置选择类型

市面上的厨余机可大致分为「生化处理型」、「干燥处理型」及「粉碎型」三种，建议根据用途及设置场所做考量。

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2.1.1 粉碎型：无须分类垃圾，但需注意使用限制

「粉碎型」厨余机通过管线连结厨房的排水管，使用时只要将垃圾、厨余倒入水槽口，机器便会快速将其粉粹成小颗粒甚至粉末状。处理完毕后更以清水冲至排水系统即可，而无需像其他类型再度开盖，可说是最省时、省力的选项。

但根据各产品性能的不同，不见得每款皆可粉粹骨头或蛤蛎壳等硬物。加上大多会产生相当大的噪音，部分也需要请专业师傅到府安装，若是在外租房或是大楼法规禁止等情形下，就只能放弃使用的念头了。

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2.1.2 干燥处理型：体积小且价格合理，日常使用便利

「干燥处理型」利用热能或送风烘干厨余中的水分，仅需数小时便能缩小厨余体积，甚至能作为垃圾直接丢弃。且价格相对实惠、体积较小，一般家庭日常使用恰到好处。

只是其运转时需花费相当的电力，又会产生较大的声响；若想将处理后的厨余制作成堆肥，还需要经过长时间的掩埋，而不适合园艺需求的使用者。不过，市面上还有结合「生物分解」和「干燥处理」的双机能厨余机，虽然并不常见，但如果不知道该购买哪种机型不妨就以其为优先。

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2.1.3 生物分解型：可将厨余制成堆肥，家庭菜园最适用

若有从事园艺或想打造自家有机菜圃，选用「生物分解型」厨余机最为合适。生物分解的概念是以基材配合发酵，利用微生物将厨余分解成水与二氧化碳，虽过程会耗费数天不等，但约一个月后便有有机肥料可使用。

然而此类型大多尺寸偏大，较不适合放在室内，但因运转时几乎没有声响，放在室外也不会造成邻居困扰。此外，还需要考量汰换发酵耗材花费及丢弃时可能得走到屋外等，多少会有些不便。

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2.2 单次处理量以1L／1kg为佳

一般来说，普通家庭每天会产生的厨余量大约为700g，因此选择处理量落在1kg／1L的机型便万无一失；而多人数家庭自然可考量大处理量的款式。但单次的处理量越大，机体的大小也会随之增加，若是空间不足的情况下，购买小容量的机器再分批处理也是个不错的方法。

2.3 选择体积减少率高（高处理率）的商品

厨余机的商品介绍中，可看到「体积减少率」和「处理率」等词汇（日制商品则会标示「减容率」、「処理率」等）。而能减少的体积越大想必越理想，故建议以「厨余减量80%」为基准；而市面上也有处理率高达99%的商品，选购时多加留意就能找到符合需求的款式。

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2.4 确认是否不会产生异味或噪音

虽然能减少厨余难闻的气味，不过机器若在处理过程中产生强烈的异味或噪音，也就是本末倒置。若想将厨余机放在室内或人来人往的位置，推荐选主打「除臭率99%」等针对脱臭设计，或是搭配有高除臭效果的活性碳滤芯款式。此外，部分商品会注记运转时的声响，如果小于45分贝或为手动类型，就较不会有噪音的疑虑，而可安心地在大楼、公寓中使用。

2.5 考虑电力消耗等长期使用成本

即便厨余机的价格符合预算，如果每次运转累积下的成本很高，想必也会难以持续使用，故购买前也需评估长期花费。

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例如「生物分解型」是通过酵母菌发酵、分解厨余，计算每回添购耗材的成本便可推估金额。需耗电的「干燥处理型」则可确认其功率，当机器本身有节电模式或能以手柄手动搅拌时，即可节省不少电力耗费。而「粉碎型」可能会有定期维护的费用，购买前建议询问厂商维修的频率与成本。

3. 总结

虽然目前在国内使用厨余机并不普遍，不过为了保护生态环境、降低日常垃圾量，相信厨余机的使用将会是未来的趋势，加上部分商品的价格并不会太过昂贵，想增进料理的好心情、不再苦恼家中食物垃圾的气味，不妨多多利用以一起为环境尽份心力吧！希望本篇文章的介绍，能让各位更加了解厨余机的功能与选购要点，进而挑选出最合适的理想款式。

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