网购烧鸡选购指南

人人皆喜爱的烧鸡可说是聚会时必不可少的餐点。不过，想要选购到适合自己口味的烤鸡却不容易，网上的烧鸡产品，不但有烤全鸡，甚至还可细分为鸡腿、鸡翅，很多著名的品牌也有推出独特香料风味的选择。本文则将从鸡肉种类、调味方式及聚餐需求等方面，为各位介绍网购烤鸡的选购要点。

人人皆喜爱的烧鸡可说是聚会时必不可少的餐点，不过，想在家里烤全鸡着实不易，一旦烤失败，还有可能会破坏聚会的愉快心情，这时就不妨参考看看网上选购的烧鸡。目前网上不只有丰富的烤全鸡，连部位也可细分为鸡腿、鸡翅，甚至很多著名的品牌也有推出独特香料风味的选择，想必也让不少老饕们为了选购而伤透脑筋。

以下则将从鸡肉种类、调味方式及聚餐需求等方面，为各位介绍网购烧鸡的选购要点。看完后，大家不妨好好从网上选购一款自己喜欢的烧鸡，作为聚会餐点与亲友同乐吧！

接下来就将介绍在网络上购买烧鸡时，不能忽略的几个要点。

1. 注意鸡肉的种类

烧鸡会因为原料的鸡肉种类不同，口感也会稍有变化，选购前可配合自己喜欢的味道来选择。

1.1 喜欢软嫩口感可选择白肉鸡

白肉鸡是市面上最常见的鸡肉种类，因为鸡成长所需的期间较短，肉质也较为软嫩、多汁。因此若考虑到跟小孩或长辈一起享用的话，以白肉鸡制成的烧鸡会是最佳选择。

1.2 偏好Q弹肉质便注意土鸡肉

由于土鸡成长所需的时间较久，让鸡只也有了较长的活动时间，因此相较于软嫩的白肉鸡，土鸡肉的肉质就显得较为Q弹、有嚼劲。不过，土鸡肉也会因为农场提供的饲料、养殖方式及养殖时间的长短不同，使口感上产生些许差异，选购时不妨一并注意其产地。

2. 依聚餐目的选购

一般线上渠道购买的烧鸡，可分为烤全鸡、鸡翅或鸡腿排等，可依用餐人数、参加的对象等条件选购合适的商品。

2.1 烤全鸡最适合聚会

拥有完整鸡的烤全鸡，只要摆上大盘子并铺上满满的蔬菜，便可让聚会的气氛瞬间升级。只是各款烤全鸡也有着不同的大小，一般包装上也会标明其适合作为几人份，可配合参与的人数做选择。

2.2 带骨鸡腿最方便取用

想品尝多汁味美的烧鸡，却又觉得用刀叉处理过于麻烦的话，采用带骨鸡腿的商品就会是最好的选择。其品项大多会标注为「烧鸡腿」、「带骨鸡腿」，它除了能够直接徒手握着骨头品尝，而不用担心沾染油污外，肉吃完后还可以用剩下的骨头炖鸡汤。

2.3 去骨鸡腿肉易于入口

鸡腿肉拥有着细软、香甜的风味，而市面上的烧鸡也有直接将骨头去除，让人能大口品尝的去骨鸡腿肉款，很适合有小朋友参加的聚会选用。只是因为其只有肉块，摆盘时则会显得较为单薄，建议可搭配些许带骨鸡腿让整体看起更丰富。

3. 配合喜好风味筛选调理方法

烧鸡的调理方式相当多元，各位也可于尝试过各种类型后，从中找出自己最喜欢的口味。

3.1 原味或香草调味：口感清爽

仅用盐分及香草调味的原味烧鸡，有着清爽而较无负担的风味，其中有些商品还会注重在调味料的品质。食用这类烧鸡之前，可用盐或迷迭香均匀地涂抹后，再进行烧烤以将肉质中多余的油份逼出，特别适合重视热量控制的人尝试。

3.2 闷烤制作：拥有多汁鲜嫩的口感

相较于以烧烤方式制作的烧鸡，以闷烤制作的商品较没有质地干柴的问题，也更能完整封存肉汁及保留鸡肉的原始美味。加上它的外皮入口即化，重视调味和口感的人选择准没错。

3.3 烧鸡专门店款：享用特制的酱汁

有些知名餐厅也会制作自家的网购烧鸡，除了会以烧烤、低温烘烤等工法方式制作外，特制的酱汁更让人食指大动。有兴趣的人不妨先参考该店家的评价，确认其风味的特色是否符合自己的喜好后再进行选购。

4. 安全性十足的无添加烧鸡

市售烧鸡大多需要使用些许保存剂或添加物以增长保存期限，不过其中仍有些标榜着无添加的产品，仅以盐、胡椒和香草等调味后就进行烧烤，除了对身体健康有益外，也更能品尝到鸡肉的原汁原味。不过这类烧鸡的保存期限通常都不长，取货后应尽早食用完毕。

让烧鸡更好吃的秘诀

最后，跟各位分享能让网购烧鸡更美味的处理方式。

与蔬菜一起加热

以微波炉让烧鸡回温时，不妨加入洋葱、大蒜、马铃薯、青花菜等一起加热，这样不只能藉由蔬菜多元的色彩，为烧鸡料理增加视觉的丰富性，也能缩短准备过程所需的时间；至于番茄或生菜则可在上桌前直接摆盘即可。

在鸡身中放入蔬菜或香料饭调理

烤全鸡商品中也有已去除内脏的产品可选择，只要将香料饭与蔬菜塞入其中一起调理，不仅能增加料理的时尚感及风味，切开享用时还能带来惊喜的效果，是相当适合用来款待客人的料理手法。

总结

以上就是网购烧鸡的选购要点，看完之后是否已经感到飢肠辘辘了呢？烧鸡不仅和红酒非常地搭配，也是能让餐点看起来更丰盛的主角。而在选购网购烧鸡时，请记得先考虑鸡肉的种类、部位、调理方式等，再选择喜爱的风味，便可通过完美的餐点犒赏自己一番啦！

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