YAXELL 岚 主厨刀 255mm

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YAXELL家和豪、曜相同的顶级系列，每一柄都是手工锻造出来的，所以每一柄的花纹都不相同。采用的是左右各16层大马士革钢花纹锻造、芯材选用的是武生特制钢V金10号，耐腐蚀性和斩切能力均是顶级水准。握柄使用的是Micarta的积层强化材，握感极其舒适，并且耐热、耐水、耐腐蚀性都十分优秀。刀具磨损后请勿使用磨刀棒磨刀器等简易磨刀器材，请使用1000目以上的合成砥石进行修复。

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