雅 Miyabi Kaizen II 8寸 Chef’s Knife 主厨刀

Miyabi这个牌子是双立人集团在2004年买下了日本岐阜县的一家大型刀具制造厂，开始在日本生产Miyabi这个定位相对较高的系列刀具，虽然包装上挂了双立人的集团名字，但其实本质是非常传统和正宗的日本刀，钢材也都是日本武生特钢VG10、SG2，所以这个牌子虽然是双立人集团的一部分，但是做出来的刀和双立人品牌的刀完全不是一个路数。当然不能和正本，有次之类的相比，但是和量产的旬还是有资格叫板一下。

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