澳门香记原味猪肉脯 200g

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7 年前更新

去澳门必吃的猪肉脯。澳门香记，粤港澳无人不知，无人不晓。其创始人杨新先生以鲜烧肉干创业于新加坡，并于1969年引进澳门，创立了“港澳第一家 ——香记鲜烤肉干，”填补了市场空缺。因其风味独特，引起人们蜂涌抢购，同时经不断开发、创新各类饼食，炮制出与众不同的特色食品，很快成为粤港澳家喻户晓的特产手信，获得众口一致好评！

这款纯手工紫菜肉松蛋卷225g，澳门老字号，旗舰店直营，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，肉质纹理清晰可见，细嫩少筋，瘦肉紧实，越嚼越香。