星鳗是一种海洋近海岸底层经济鱼类,在日料中称为“穴子”,是日本寿司店里的主流品种,也是永远不会被从菜单中替换掉的主角。它的肉质相比于河鳗更细嫩,做生鱼片或者蒲烧都比较鲜美。
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这款为美加佳 冷冻刺身蒲烧星鳗鱼切片,经日式蒲烧加工后急冻而成,肉质软嫩,口感爽滑,不含任何人工合成色素香料等添加剂,可以做鳗鱼饭或者鳗鱼寿司,味道不错。
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