柏翠 PE7322 多功能智能变频电烤箱 32L

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这款柏翠 PE7322 多功能智能变频电烤箱，容量是32L（可烤10寸披萨），功率为1600W，最高温度230℃，净重9.2kg，很有分量；加厚不锈钢的机身，全密闭，不像平常低价烤箱那一层薄铁皮，经久耐用；

柏翠的这款电烤箱， 双NTC感温度探头，准确控制火候；内里还有智能控温设计，进口可控硅，自动调节温度，实时测温补温，温差被控制在±1℃，也可手动调节温度和时间；上下管可分别控温，也可统一温度；钻型背板设计，立体多向导向导热，食物慢热更均匀，不易夹生或烧焦；

温型低温发酵功能，特设30℃-100℃低温区，高精度微调，酸奶、发酵、解冻、脱水、干活复脆，样样都行；智能自动预热系统，设定好工作程序和时间后，自动进入预热状态，大大减少烘焙准备时间；

食品级不沾油内胆，不累积油渍，易于清洁；有LED液晶显示屏，显示时间、上下管温度、菜单，主键是无极调节旋钮，一键操作；内置耐高温照明灯，食物状况清晰可见，60s自动熄灭；三层面板（防爆层，钢化玻璃层，清洁层），不易烫手，防爆安全；

4层加固烤位，不怕量多，不怕移位；30-250℃的控温范围，可随意调节，电脑控温，更精准；边角经过多次抛光打磨，无毛刺，不扎手；不锈钢隔热氧化防烫手把，轻松开关；除了烤制披萨外，这款烤箱也特别适合烤蛋挞，饼干，和各种需要外酥里嫩的东西。外观尺寸是500*394*340mm，内胆尺寸是350*320*298mm。

「如何选择烤箱？」

烤箱这东西，挺没技术含量的，一个铁壳子，几根发热管就搞定了，所以很多国产烤箱很便宜。这种30L左右容量，机械控制的烤箱，其实都还算可以用，问题是火候和时间的控制，不够准，把食物靠干、烤糊是常事。

一款好烤箱，除了「容量」，关键看「温控」和「时间」的把握

「温控」好的烤箱，要密闭好，隔热好，这样中心温度和边缘温度不会相差太大（小烤箱这点普遍烂的无语），上下火可分别控制，温度探头要精准（电偶的）。所以便宜的机械烤箱，你照着菜谱做也没用，设置的温度就不咋准。推荐电脑版，温度可以准很多。
「时间」机械烤箱的设定结束时间，和实际差距挺大，差两三分钟是常有的，可烤糊了就是分分钟的事。推荐电脑版的烤箱，时间十分钟，基本没误差。

至于别的功能，炉灯一定要有。发酵功能、热风循环，其实用处不大，核心还是做好密闭。

综合看，烤箱就分这么几档：

机械版：100-300元 
电脑版：500元 （温控和时间好，带液晶屏的会贵点）
微波蒸汽版：四位数（一机多能，烤箱 微波炉 蒸箱，主要省地方）
嵌入式：四位数（容量更大，温控和时间好）
商用版：五位数（容量更大，温度可高400度“拷披萨需要高温”，温控和时间好）

一般家用，热个香肠之类，机械版就可以了。经常使用，热爱美食，可以上电脑版。如果在寸土寸金的北上广深，考虑到每平米近10万的房价，微波蒸汽版也是可以考虑的。

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