于十九世纪初由德国Champignon工厂研发并推向市场,至今仍在其工厂生产的才叫坎布佐拉。一种法国奶酪与意大利戈贡佐拉奶酪(Gorgonzola)的结合物,内有蓝棕绿色的毛毛,外面包裹白色的毛毛。其名字是由Camembert和Gorgonzola组合而就。奶油浓稠、 脂肪含量高。口感柔软细腻、醇香,有一股浓浓的牛奶香味,也带有淡淡霉味,但没有蓝纹芝士那么浓重。
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