天猫一字鲜旗舰店298元,可用50元优惠券,实付248元包邮,下单送价值158元的蟹黄酱。“秃黄油”是苏州的方言,就是蟹黄油,秃是“只有”或“独有”的意思。
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正宗的蟹黄油是在出蟹后取出蟹膏蟹黄,加上透熟的肥膘末,然后用葱、姜爆香,再用黄酒焖透,高汤调味,最后再淋上猪油和洒上胡椒粉制成的,没有一丝的蟹肉存在的,和夹杂了蟹肉的蟹黄有所不同。
这款一字鲜 秃黄油选用优质的全母蟹,活蟹现拆母蟹黄,然后手工熬制而成,零添加、零防腐、零香精,最后经过专业的高温灭菌装瓶,保证食用更长的时间。一字鲜的1瓶秃黄油需要8斤螃蟹的母蟹黄熬制而成,所以在价格上要比普通的蟹黄油贵不少,规格是400g。