Icefresh三文鱼产自丹麦法罗群岛,由于赤身的生吃特性,目前正规渠道的进口三文鱼都为人工圈海养殖,野生三文鱼可能存在寄生虫等风险,不建议生食。Icefresh承诺所选三文鱼供应商在养殖过程中不喂食额外色素。
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Icefresh的精品中段为三文鱼背部的鱼肉,脂肪含量最少,口感紧实鲜甜。三文鱼背部肉质紧实适合煎烤,腹部脂肪较多,在煎烤后脂肪会融化流失,生吃更能感受到腹肉的肥美。从商品介绍上看Icefresh使用了一种贴体密封包装技术,原产地直接分割包装,避免二次污染;-40℃超低温急冻仓储,保证了肉质新鲜品质。主要卖点是其“新鲜唤醒技术”,号称1小时还原捕捞瞬间。
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