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这款库尔勒香梨都是母梨,没错,梨子也分公母,母梨的肉质较为细腻,果形端正,果实萼洼光滑;“公梨”外形略显粗犷,果实呈长纺锤形,萼洼处萼片宿存。具体如何分辨呢,主要看梨的底部,母梨的底部是圆的,而且是凹进去,而公梨的底部是一个不规则的圆形,并且往外凸。
库尔勒香梨营养价值高,含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%,水汁为86%。其中含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%,每100克香梨含维生素C约4.3毫克,含有葡萄糖、果酸及多种微量元素,可食部分达83.6%。库尔勒香梨不仅可以生食,而且可以做梨酒、梨膏等相关食品,并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用,维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。