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生产日期是18年08月22日-2018年09月22日。以从纯净海域捕捞的野生活鲜虾为原料,由渔民手工晾晒风干,颗颗饱满,色泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。
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海米也称虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去去杂质而成。食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜之一。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,宝宝、孕妇、老人都适合食用。