国台相合酒源自中国酱香型白酒核心产区——贵州省仁怀市茅台镇,独有喀斯特地貌,土壤中溶解了对人体有益的多种微量元素,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水,汇入赤水河,为国台相合酒提供了优质的酿酒水源;国台相合酒以当地地道小红缨子糯高粱为酿酒主料,同时选用优质有机小麦为原料作曲,从而确保产出高品质的酱香美酒。
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国台相合酒严格秉承酱香酒生产“12987”传统酿造工艺,即基酒生产1年周期,2次投料,重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,基酒窖藏等繁杂工艺。国台相合酒历经30道工序合165个环节,每个工序合环节都相互关联,其中最能体现国台相合酒工艺特点的是“三高三长”,其工艺复杂性和系统性确保追求更少无益成分,实践健康导向,批次质量更加稳定。
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国台相合酒取自3、4、5轮次的酒,6年酒体,具有酱香突出、曲香纯正、优雅细腻,酒体丰满、诸味协调、回味悠长的特点!
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