牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。源自加拿大谷饲AAA级安格斯牛,天然自有牧场生态饲养,饲养密度低,活动空间大,牛肉营养健康。牛排采用物理原部位精细切割,肉质细腻,油润有韧性,纹理清晰,鲜美多汁。烹饪方式煎、烤均可。
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