萝卜在中果民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客。由于天气寒冷,人们通常会选择一些热性食物来吃,这样身体容易上火,这时候多吃些萝卜,可以清肺热,袪肝火,有助于消化。故有“冬吃萝卜夏吃姜,十月萝卜赛人参”的没说,腌制的萝卜更是年夜饭上不可或缺的一道开胃小菜。
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