艾雷岛是知名的苏格兰单一麦芽威士忌产区,而好的威士忌除去酿酒所用的水、原料,还讲究所用木桶的区别,陈酿年份对口味细节的影响以及烟熏、泥煤等特有口味和复杂入口的感觉。麦芽经典威士忌是Bruichladdich 布赫拉迪威士忌的代表酒款,原料为100%苏格兰麦芽,不增加焦糖色;另一款泥煤口指数做到了40 PPM。而其限量酒款Octomore(泥煤怪兽)则自称艾雷岛膜拜酒,PPM高达167,全球最重泥煤味~
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