目前小龙虾价格很高,而且由于生长周期的问题,个头都还很小~随着虾的长大,钳子与虾身的比例会上升~因此,从可食用部分来说~同等规格的小龙虾,初期可食用部分更多(因为钳子小)~相比陈虾,新虾的肉质更有弹性,口感也更好~
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