鲅鱼水饺原本是山东胶东地区的特色小吃,作为荣成名吃在《舌尖上的中国》第二季中播出,并且进入山东省第三批非物质文化遗产名录,随着名气的传播,这道美味逐渐走出山东,走向全国人民的餐桌。
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泰祥鲅鱼水饺还是出口日韩、芬兰、澳大利亚,是介绍中国美食的一张名片。这款泰祥鲅鱼水饺使用石岛海湾野生鲅鱼为主料,搭配排酸猪肉和新鲜蔬菜,非遗产传统工艺制作,皮薄馅儿大,鲅鱼馅儿口感鲜、嫩、弹。此款是带托盒的,不容易粘连,适合聚餐拼菜、送人等。
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