百钻 红心咸鸭蛋黄20粒

烘焙小能手们大过节的不必出去和人潮挤，自己做月饼或是蛋黄酥这流沙蛋黄可是必备硬货。目前天猫商城安琪酵母旗舰店售价￥30.8，可使用￥10优惠券，实付￥20.8包邮，红沙出油，香糯可口。更多淘宝/天猫优惠券，可前往值值值找券网查看。

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百钻 红心咸鸭蛋黄20粒，甄选优质鸭蛋，整蛋裹泥足腌，只取蛋黄，细嫩油亮；大小适中，腌制入味，适用于烘焙，焙烤后，质地细腻，入口绵软，咸淡适中。

蛋黄是生的，不能直接食用，如果用来包粽子可以先将蛋黄自然解冻后刷点料酒去腥，隔水蒸十分钟左右冷却下来再用；如果用来做蛋黄月饼等点心，可以用盐水清洗一下刷酒再烤去腥；用180度烤6分钟左右，冷却后再包进去；蛋黄酥建议230度烤20分钟以上，如果做冰皮月饼，蛋黄要烤熟需190度烤15分钟以上。

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