孔师傅 正宗四川老坛酸菜 200g*6袋

四川的酸菜也叫泡酸菜，因为它主要是通过泡制的方法来制作。它的主材料是晾晒过的芥菜和老盐水，制作过程中会用到姜、蒜、花椒等辅料，所以味道比较丰富。因为老盐水中就含有充足的乳酸菌，有利于酸菜发酵，泡制时间较短。四川酸菜脆中带酸，还会有些麻辣的味道，可以直接吃，但更多的是当做调味料来使用。我很喜欢妈妈做的酸菜鱼，吃起来鱼嫩汤鲜、酸爽美味，这其中可少不了四川酸菜的功劳。

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