家宴汤羹,鲁菜名肴~
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乌鱼蛋汤,也称为“台汤”,是一道钓鱼台菜,此汤源于鲁菜“烩乌鱼蛋”,后经郝保力及钓鱼台国宾馆厨师们改良升华。 乌鱼蛋汤精选乌鱼蛋和清汤制作而成。成菜后,蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备、品相不俗。国宴滋补。
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