蚕蛹入食在我国有悠久的历史,蚕蛹可油煎、烧煮、盐渍、爆炒、烧烤,可谓是吃法最为丰富的一种美味了。研究发现,蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%,蚕蛹含有20种氨基酸,包括人体及动物所必需的8种氨基酸,可谓营养丰富。
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