战斧牛排取自牛的肋骨部分,由于保留了一部分肋骨,很像斧头,因而得名。一头牛能够得到特优级战斧牛排的总重量也不过3公斤左右,奇货可居价格自然昂贵。这款顶诺 战斧牛排套餐厚切牛扒,选用6个月大的小牛,在戒奶之后再喂养70天后进行宰割,红白相间、肉质鲜嫩。
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