茄子是一种常见的蔬菜,适合炖、炒、烧、凉拌等各种烹饪方法,口感鲜嫩美味,可谓老少皆宜!茄子含有多种矿物质、维生素营养丰富且做法多样。外皮柔亮、皮薄肉质饱满,口感柔嫩,绵软无渣,是理想的烧茄子的材料。
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