红枣的营养十分丰富,维生素C和维生素P含量最高,居各种水果之冠,在新鲜红枣中,维生素C的含量比柑橘高7~10倍,是苹果的75倍,一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表,但和鲜枣相比,却逊色十几倍,常吃枣能使皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,使皮肤变得细嫩光滑。
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