中国十大名面 蔡林记 武汉热干面 5份/675g

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蔡林记是武汉当地第一热干面品牌，非物质文化遗产，湖北老字号，味道算是最正宗的。采用小麦粉、水、食用盐、植物油等食材制成。把面放在肥水里面煮4-6分分钟后，捞起加入酱料就可以吃了，跟煮挂面一样，鲜香美味，回味无穷。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。

蔡林记是有近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉，首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”，是武汉热干面的代表。

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