大片毛肚,无碎片,一口脆爽。涮锅,毛血旺,冒菜都很适合,也很方便,很干净只用清洗一下就可以了,毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平,色泽洁白、口感脆爽、易于消化。
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