猪肉屠宰后,在0·4℃的冷藏条件下,静置24H,猪肉中的酶发生反应,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时排空血液及占体重18一20%的体液,减少有害物质滋生及腥臊味,提升猪肉的鲜美口感。一30℃环境下急速冷冻,一切细菌及酶的活性显着降低,有害物质不再滋生,真空包装,隔绝污染,科技锁鲜,吃的安心。规格:500g 。
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