小米旗下 火候 三层复合钢 刀具五件套

天猫火候旗舰店，
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火候是小米有品商城下的众筹爆款，雷军曾发微博夸过火候的刀具靠谱。这款火候刀具五件套，包含砍骨头、厨师刀、切片刀、多功能刀和刀架。

首先说材质，刀身主材(除产品功能限制的砍骨刀外)由专门制造日本刀的三层钢制成，中间层采用102Cr17Mo (9Cr18Mo)高硬度钢芯，硬度高达HRC58±2，锋利保持性比普通厨刀更高。外层辅以10Cr17低碳不锈钢，防锈性好，复磨性高。刚在内柔在外，刚柔并济。

针对砍骨刀功能特性， 采用韧性更好的50Cr15MoV钼钒钢，加之合理的厚度和重量使其比普通刀具更厚重，刀锋落下时更稳，不易滑刀伤手。

珍贵黑檀木手柄，黑檀木产于热带雨林地区，因百年成材而十分稀少珍贵。入水即沉，结构致密、硬度大，握在手里扎实有质感。经1500目精细打磨，手感更细腻润滑，长久使用，包浆更亮丽。

纯手工水磨开刃，这是中华传统的制刀技艺之一，充分结合打磨材料的力量感与水的柔韧性，边打磨边冲洗，经粗磨、慢磨、细磨，呈现出纤薄锋利的刀刃。

刀身和刀柄采用精密激光无缝焊接技术，再经5次哑光打磨、9次镜面抛光，将刀身与刀柄合成一体，不仅浑然天成，自然无痕，更牢固耐用，防污防垢。

实木橡胶底座，两端倾斜式设计。顶端倾斜方便刀具轻松出入，便捷省力；底部倾斜与顶端形成一致性，成就经典造型，经13度倾斜测试，依然纹丝不动，虽斜但不移，安全放心。

整套厨刀推崇自然原色，简单的黑与银搭配，明暗鲜明，暗处沉稳低调，明处熠熠生辉，毫无炫耀，而彰显内在的尊贵。

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