必品阁 我吃过最好吃的速冻饺子

京东自营，必品阁速冻饺子的活动又来啦，凑单后600g的不到12元左右/袋，1.2kg的不到22元/袋，刚需好价，喜欢吃的可以囤了。必品阁的饺子都预先蒸过了，无需煮太长时间。

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必品阁/bibigo，是韩国三星子公司希杰旗下品牌，必品阁的速冻饺子，我认为比外面80%饭店的手工现包的都好吃，是我和同事冰箱长期囤货的干粮。

客观分析，这饺子好吃，是砸钱做研发，花功夫做出来的，值得佩服和学习。然而，这货是韩国牌子，我担心有一天，饺子变成韩国人发明的。比国内品牌做的好，我有点不愿接受。

必品阁/bibigo，是韩国CJ“希杰集团”旗下餐饮品牌。

希杰是三星家族子公司，起源于三星“第一制糖”，1990年拆分独立运营。现业务覆盖食品餐饮、娱乐传媒、零售与物流、生物工程。韩国最大的娱乐公司Mnet Media、最大的电影分销商CJ E&M、最大的连锁影院CJ CGV，都是希杰集团旗下的子公司。

希杰致力于将传统韩餐与现代技术结合，投资28亿元人民币，建设的“CJ Blossom Park”研发中心，面积有11个足球场那么大，是韩国内首个且规模最大的食品、生物融复合研究所。在韩国、中国、美国、日本等多个国家拥有连锁店。

1、馅儿大皮薄，和现包的饺子一个味道，和自家包的饺子比，口味略甜。
2、饺子馅没有将肉和蔬菜搅碎，而是粗切大块地放入饺子之中。
3、官方居然还给出数据，含馅儿量>52%。
4、饺子先预先蒸熟，然后在-39℃下极冻，保持原有的口感和肉汁。
5、可在冷冻状态下直接蒸，包装上说：开水，蒸7分钟。

官方说法：必品阁宣传真空和面，过研究原麦比例、面粉特性等，找出最佳配比，开发出了“柔和筋道”的“必品阁王饺子”专用饺子皮。饺子皮经过了3000次以上的揉面过程，再通过几分钟的真空揉面过程最大限度提升了筋道和湿润感。

我的感受：薄韧不易破，口感有点劲道，不面不糯。蒸熟后能看清楚里面馅的颜色，从筷子用锅里夹出来也不会夹破。煮的时候，饺子汤也也比较清澈，不是平常煮完那种面汤。

蒸饺，饺子皮有点透

蒸 > 煎 > 煮

我喜欢蒸，省事又好吃。煎的话饺子皮有点硬，刷锅也麻烦。煮饺子味道不如蒸、煎醇。

我最喜欢韩式泡菜，其次是猪肉玉米，基本每次囤货，泡菜的都买一半，剩下的混着买，蒸的时候也每袋拿出来几个蒸。

煎饺

泡菜馅

猪肉玉米

上次买了30袋塞满冰箱，想拍照的时候发现剩3袋了

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