獭祭 DASSAI 山田锦清酒 纯米大吟酿45 1800ml

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2021-4-17 09:24, ,
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生产獭祭的旭酒造是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄,也可能是目前在国内知名度最高的日本酒造(没有之一)。从其惊为天人的二割三分发布以来,这个酒厂已经让越来越多的人体验到了清酒的美妙之处。

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所谓純米大吟醸45是原先獭祭50的升级版本,意为使用精米步合45%的酒米酿造的大吟酿,所用的酒米乃是日本的酒米之王山田锦,精米步合45%代表酒米经过精米研磨过程之后所剩的体积仅为精米前的45%,越接近米心,其酿造出来的酒杂味越少。名字中的“纯米”意味着酿造过程中没有使用任何酒精。这款純米大吟醸45是獭祭的入门款大吟酿,可以让人很直接的的体会到大吟酿不同于一般清酒的妙处,比较适合作为初次接触清酒的爱好者的入门选择。

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