江门特产，三通 手工竹升面 3斤

广东省地方传统面食，上过《舌尖上的中国》第一部第二集的南派面食代表，非油炸，0防腐剂！目前天猫三通食品旗舰店 3斤售价￥25.8，可使用￥2优惠券，凑单2件（可退），跨店满减后实付新低￥20.38包邮。江门外海面又称“外海竹升面”，有百年以上的历史，以其制作精细和风味独特而闻名，2007年入选第一批江门市级非物质文化遗产，加上馄饨就是云吞面了哦！

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外海面与其他面条最大的不同在于打面（即擀面）的方法不同。制作过程主要用鲜鸡蛋、靓面粉等作原料，反复搓匀，将一条长2米的粗竹杠（当地人又称“竹升”）套在拴于面板上的藤圈里，将和好的面团放在面板上，用“竹升”对面板上的面团反复地弹压，直到起“筋”（粘性）为止。待面块薄如布匹后，再用利刀把面切得细如银丝，最后将面放在太阳下晒一两天，保存即可。这样做出来的面条就弹性十足。所以外海面虽然不放碱水，但依然爽滑弹牙。

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