北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小。
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煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉质紧,吃起来有甜味。由于北极虾已经是煮熟的,可以很方便的将虾解冻就可以食用。北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。包装规格为400g/袋,每袋40~50只。
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