美味健康!松子选购攻略松子怎么挑选

松子等各类干果是人们茶余饭后,聊天叙旧时的必备零食。除了味道好吃之外,还具有很高的食疗价值。松子除了逢年过节采买,平常也可以买来食用。关于松子的选购,本文从松子的挑选技巧、功效作用和食用禁忌等方面进行阐述,快来了解下吧!

在过年过节、亲戚朋友团聚的时候,除了要吃丰盛的大餐之外,松子花生等坚果也是大家茶余饭后的必备零食。松子又名松实、果松子、海松子是松科红松等植物的果实,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物;长期使用能够延年益寿,滋润皮肤,具有很高的食疗价值。聚在一起聊天,嗑嗑松子更能增进彼此的感情。可你知道松子该如何挑选?松子有哪些功效、作用吗?如果你的答案是No的话,那就来看看这篇关于松子的选购攻略吧!

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1 松子怎么挑选?

  1. 首先要和大家说一下,松子最佳的购买季节是冬季,只有冬天的松子是营养最好的,其他季节里面的松子营养不是很丰富,这点大家一定要引起注意,松子的季节性很重要
  2. 松子我们要看颜色来进行挑选,一般来说好的松子颜色比较自然,而且分布也比较均匀,不好的松子颜色会很不自然,分布也不均匀,经验来说松子的颜色比较浅的,质量比较好。
  3. 松子在挑选的时候我们应该注意松子的松仁,好的松仁本身的颜色是乳白色色泽十分的自然。要是松仁的颜色不是很白,那么说明质量不是很好。
  4. 松子要仔细的研究一下外壳好的松子外壳一捏容易碎,这说明松子是自然生长的,品质比较好。如果松子外壳十分的坚硬,那么说明松子本身的成熟度不好,或者品质一般。
  5. 我们也可以试着尝一尝松仁的味道,松仁的口感十分香甜,而且有自然的松树香气,这样的松仁属于上品,如果你吃到的松仁有异味,或者香味很杂,那么说明质量不好。
  6. 松子的质量我们还可以通过不同的颜色分出松子的好坏层次,上好的松子每一颗松仁都会很白很大,如果松仁的颜色是淡黄色那么品质稍次,如果松仁的颜色是深黄带红,那么说明已经变质。
  7. 另外大家要记住,松子不一定是好看的就是品质好的,松子辨别里面还有一个很有效窍门,我们买纯炒出来的松子,如果开口都不均匀那么说明没有问题,如果松子开口都一样均匀的反而要小心。

2 松子的功效和作用

2.1 食用松子的功效

松子具有促进孩子身体发育,以及祛病强身的功效。松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分,另外还是人体其他组织的细胞组成成分。孩子在长身体的时候食用一些松子,对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说,食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。

松子中的油脂和多种营养物质,能够滋补五脏,有充饥、益气补血的作用。对于女性而要,“血”就是气色好的基础,所以常食松子,可以滋养秀发、令肌肤白皙,容颜常驻。对于爱美的女性,时不时吃一些松子当然是不错的选择。

2.2 食用松子的作用

松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢、维护脑细胞功能和神经功能的作用。松子中的谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。松子能扶正补虚,润肠通便,最适合体虚便秘者食用。

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3 松子的食用禁忌有哪些?

松子虽然有着这么多的好处,但并不是适合所有人群食用,还是有着一些食用禁忌的。

  1. 对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。
  2. 由于松子所含的油脂较多,对于腹泻以及多痰的患者来说,过多地食用容易加重病情,所以这一类人群应该少吃松子。
  3. 对于某些特殊体质的人来说,松子会对他们的味觉造成一定的混乱,从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少,而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松子后会产生这种症状的人最好能够少吃,以免造成烦恼讨厌的感觉。

以上就是关于松子选购的全部内容,我们要不光要吃出美味,更要吃出健康!

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