市场上出售的果酒大部分属配制品,即由果汁经酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有时有明显的酒精味。
好的果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如,红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。各种果酒应该有自独特的色香味。例如,红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香,给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。
果酒什么牌子好?来看小编的推荐。
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1 Choya 俏雅(日本)
Choya俏雅,十大果酒品牌,创于1914年,日本较大的梅酒酿造公司,全球领先的梅酒生产企业。
CHOYA创建于1914年,最初是一家制酒葡萄种植商,1959年开始出售梅酒,目前CHOYA已经成为首屈一指的梅酒生产企业。我们的宗旨是用天然成分生产和推广最高品质的梅酒。您的微笑是我们的终极目标。
2 宁夏红
宁夏红集团是中国宁夏枸杞深加工龙头企业,国家级农业产业化龙头企业与国家高新技术企业、国家级企业技术中心。
依托宁夏得天独厚的自然优势,形成了以枸杞酿造果酒系列、枸杞干红系列、枸杞白兰地系列、贺兰山东麓沙坡头酒庄葡萄酒系列、法国波尔多大慕爱城堡中级酒庄葡萄酒系列、枸杞特产等优势特色健康产业,是枸杞产业领导品牌,引领中国枸杞酿酒技术,成功酿造出了全球第一款枸杞酒,荣获联合国专利金奖。
3 Jinro 真露(韩国)
北京真露海特酒业有限公司,始于1924年韩国,知名鸡尾酒品牌,韩国较大综合酒类生产和销售的集团公司之一,有韩国"国酒"之美誉。2005年真露酒业(1924年创立)与韩国最大啤酒生产企业THE HITE(1933年创立)强强联合,成为名副其实的韩国最大综合酒类生产和销售的集团公司。
真露海特酒业拥有麦芽培育基地 、罐装瓶及印刷基地、综合酒类罐装及生产基地等一系列完善的配套生产基地和设施。集团旗下拥有“真露”、“THE HITE.”、“MAX”、“KINGDOM” 等数十个品牌, 上百种产品线,包括烧酒(蒸馏酒),啤酒、威士忌、葡萄酒、果酒、保健酒及饮用水等。 最具代表性的产品真露酒不仅以60%以上的市场占有率被韩国人民视为国酒,而且自2001年以来一直保持蒸馏酒销售量全球榜首之位。
4 古越龙山
古越龙山,黄酒十大品牌,中华老字号,享有东方名酒之冠的美誉,国内较大的专业从事黄酒系列产品的酿造、销售的企业。
古越龙山商标,取材于2500多年前的吴越春秋的故事,商标图案也是越王勾践(古称"句践"gou)兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。古越是绍兴的发祥地,也是绍兴酒的发祥地,龙山是古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长,另一方面体现其品质日臻完美。
5 Changyu 张裕
烟台张裕集团有限公司,其前身是“张裕酿酒公司”,1892年,由我国近代著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办,是中国第一个工业化生产葡萄酒的企业。
1994年,张裕公司按照《公司法》进行了规范化公司制改造,组建成立了烟台张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,成为国内同行业中唯一同时发行A、B两支股票的上市公司。
经过100多年的发展,张裕已发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。集团的主导产品为葡萄酒、白兰地、起泡酒、保健酒四大类,年综合生产能力10万余吨。
6 顺昌源
顺昌源酒业利用从化地区的青梅、荔枝和蜂蜜三大资源分别培育了顺昌源果酒、老妈甜酒及流溪源头酒三大品牌,目前公司的果酒产品中青梅酒已稳占全省销量第一(产销420吨成品青梅)。
顺昌源酒业的青梅、荔枝及蜂产品深加工项目已列入国家星火计划。青梅酒、老妈糯米酒于2002年被评为广东省名牌产品,其中干型、甜型荔枝酒于2002年被评为广东省优秀新产品。产品在出口方面已成功打开了香港、澳门、俄罗斯、日本、葡萄牙、摩尔多瓦、法国、美国、加拿大等市场。
7 雪姬
雪姬,始于1998年,十大果酒品牌,上市公司旺旺集团旗下专业梅酒品牌,世界著名的大型消费食品制造企业。旺旺集团出品雪姬梅酒生产于1998年,畅销国外多年。
旺旺集团的起源可追溯到位于台湾宜兰县罗东镇的宜兰食品工业股份有限公司。该公司成立于1962年,从事罐头食品的代工与外销,但当时为蔡衍明父亲蔡阿仕的朋友所经营。借由与民间信仰结合的行销手法,旺旺陆续推出的新产品如“浪味仙”、“雪の月”、“旺仔小馒头”等皆有不错的成绩。
8 通明山
通明山是大连长兴岛酒业有限公司座落在中国第五大岛、长江以北第一大岛的长兴岛上。大自然的神来之笔,为长兴岛绘就了一方胜山灵水。“横山远跳”、“龙口甘泉”,以古复州八景之一而扬名辽南。正因有了得天独厚的资源,长兴岛酒业才得以今天的蓬勃发展。
大连长兴岛酒业有限公司有着近60年的历史,产品不仅畅销全国各地,而且出口加拿大、日本、新加坡、韩国、中国台湾等国家和地区。本公司曾连续多年荣获辽宁省文明工厂、农业部大型高档企业、大连市明星企业、大连市驰名商标等称号,是辽宁省老字号产品。
9 Bosun 宝桑园
广东宝桑园健康食品有限公司是一家集科、农、工、贸为一体的综合性企业,公司以广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、国家农业部功能食品重点实验室、广东省农产品加工重点实验室为技术依托,拥有众多包括研究员、博士、硕士在内的高素质科技队伍,获得了广东省高新技术企业、广东省著名商标、国家出口食品生产企业、中国绿色食品认证企业、食品安全ISO22000认证企业等一批资质认证。
宝桑园主要科研产品有桑果汁、桑果浆等系列特色果汁产品、荔枝果酒、桑椹果酒、蛹虫草酒等系列养生酒产品,西梅、三华李等系列特色凉果产品,桑叶茶、虫草、灵芝等系列蚕桑资源综合利用产品,临床营养品、膨化食品等系列粮油功能食品,其中桑果汁饮品是国内少有的果汁类专利产品,亦是国内最早获得绿色食品标志的果汁类饮品。
10 圃田冰青
圃田冰青是一个采用国产古法酿造梅酒的品牌,以火锅市场为切入点,主打年轻女性市场。主推单价35元350毫升的瓶装梅酒,酒精含量12%的酒。采用野生青梅全果结合西岭雪山天然雪水经过专利酿造技术配合现代化设备酿制出中国优质青梅酒。
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