还我葡萄美酒夜光杯！什么，还有罐装葡萄酒？

相信在很多人的印象中，葡萄酒都应该是瓶装的，压根就没见过罐装，说实话小编同样也没见过罐装的，但其实葡萄酒也有罐装的，今天大家就和小编一起来见识见识罐装葡萄酒：https://www.zhizhizhi.com/g/guanzhuang-putaojiu。

相比用笨重的酒瓶盛装的葡萄酒来说，罐装葡萄酒更加轻盈便携，对于喜爱葡萄酒的人来说是相当不错的选择，可以带着它去任何想去的地方。

1 罐装葡萄酒的起源

2004年，柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery）最先销售了以庄主女儿的名字“索菲亚”（Sofia）命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。之后，澳大利亚维多利亚州（Victoria）的巴洛克斯酒庄（Barokes Convenient Wine）在将酒庄的优质葡萄酒装入易拉罐中销售的同时，还将其装入瘦长的铝瓶中销售。

紧接着，丹佛（Denver）的无限猴子定理酒庄（Infinite Monkey Theore）又销售了4种罐装葡萄酒——霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、莫斯卡托（Moscato）和桃红葡萄酒。在此之后，酒业联盟公司（Union Wine Company）也生产了4款罐装葡萄酒——黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）以及国王岭（Kings Ridge）和炼金之酒（Alchemist），其中黑皮诺和灰皮诺也有瓶装的，而国王岭和炼金之酒品质更佳、价格更贵。而且，这几款酒都是传统的、没有气泡的红葡萄酒或白葡萄酒。

现在，美国最优质的罐装葡萄酒生产商主要有自然之声酒庄（Field Recordings）、林木之下酒庄（Underwood）、合金酒庄（Alloy Wine）和舞狼酒庄（Dancing Coyote）等，罐装葡萄酒的类型也愈加多样，涵盖了起泡酒、红、白以及桃红等多种类型的葡萄酒。

2 罐装葡萄酒的品质如何？

当你像享受一款传统的葡萄酒一样，将其倒入杯中，慢慢品鉴，罐装葡萄酒的风味和口感与同一款装在酒瓶中的葡萄酒并无太大差别。所以说，罐装葡萄酒的品质是绝对不会低于相同等级的瓶装葡萄酒的。罐装葡萄酒或许不是葡萄酒“上流社会中的名流”，但却是你旅行、徒步和登山时的不错选择。

值得一提的是，易拉罐会减弱葡萄酒的香气和风味，因此罐装的葡萄酒一般都有着一定的残糖量（约在3-15g/L），用来增添葡萄酒的果香。撇开易拉罐的这一瑕疵，品质最佳，表现最好的罐装葡萄酒也会拥有鲜明的酸度和悠长刺激的余味。

然而，当你像品尝其他的罐装饮料一样直接豪饮，自然也是无法品尝出其精髓所在的，因为豪饮是无法品出任何葡萄酒的风味的。

3 罐装葡萄酒有金属味吗？

对于这个问题的回答是否定的，就像其他装在易拉罐中销售的饮品（如啤酒、苏打水）一样，是不会在饮品中尝出金属味的，罐装葡萄酒也没有酒罐自带的金属味道。另外这些装着葡萄酒的易拉罐使用排铝或者其他材料精心制作，不会对葡萄酒或其他饮料的口感产生影响。

4 罐装葡萄酒的规格

目前，市面上拥有的罐装葡萄酒规格多样，其中最主流的规格有以下三种：

4.1 500ml

500ml的罐装葡萄酒相当于2/3个标准瓶的葡萄酒，能够倒出3.34杯的葡萄酒。

4.2 375ml

375ml的罐装葡萄酒相当于1/2个标准瓶的葡萄酒，能够倒出2.5杯的葡萄酒。

4.3 250ml

250ml的罐装葡萄酒相当于1/3个标准瓶的葡萄酒，能够倒出1.67杯的葡萄酒。

5 罐装葡萄酒侍酒方式

根据饮用方式的不同，罐装葡萄酒的口感也将会大有差异。

大体上，将罐装葡萄酒倒入玻璃杯中饮用会比直接在易拉罐中饮用体验更好。直接在易拉罐中饮用，葡萄酒的芳香和风味受到阻隔，无法释放出来；同时，即使罐装葡萄酒一般都有着不错的高酸，直接从罐中饮用，也会减弱葡萄酒的复杂度，使其更显单调，这对品酒体验来说，无疑是一大败笔。

我们通过两种方式品尝了这些罐装葡萄酒：酒杯和直接使用酒罐，我们发现，当罐装葡萄酒倒入酒杯中品尝的时候口感更好。直接使用酒罐饮用的问题是葡萄酒的香气完全减弱了。品尝过一些罐装葡萄酒之后，我们发现它并没有葡萄酒最初释放出来的香气。除此之外，罐装葡萄酒尝起来复杂性变低了。

参与测试的罐装葡萄酒

起泡酒：Underwood Carbonated Sparkling Wine

这款起泡酒是葡萄酒中的苏打水，活跃的气泡带着柑橘的淡淡甜味

白葡萄酒：Dancing Coyote White Wine

这款白葡萄酒是由Falaghina、柯蒂斯(Cortese)、洛雷罗(Loureiro)和灰皮诺（Pinot Gris）调配而成。葡萄酒带有甜甜的柑橘果香、酸度丰富、酒体中等。

桃红葡萄酒：Alloy Wine Works Grenache Rosé

这款桃红葡萄酒呈现美丽的淡黄粉色，并且含有白樱桃、白胡椒、黄苹果的香气，酸度适中，具有干矿物质的余味。

红葡萄酒：Field Recordings “Fiction” Red

这款红葡萄酒的颜色呈深红色，这款葡萄酒闻起来具有蓝莓酱、熟李子和焦化焦糖的香气。

6 侍酒贴士

6.1 冷藏饮用

无论是红葡萄酒、白葡萄酒，抑或起泡和桃红，饮用之前，都可先进行冰镇。

6.2 杯中饮用

杯中饮用有利于充分展现出葡萄酒的风味和香气。

6.3 野营饮酒

使用歌维诺杯（Govino Glasses）或者其他不易碎的杯子。

6.4 陈年时间

罐装葡萄酒一般不建议陈年，购买之后最好尽快饮用。

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