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如何选购咖啡机?咖啡机什么牌子好?

发布于 2020-3-19 09:46

随着国内经济迅速发展,广大人民群众的生活水平不断上升,咖啡和茶已经成为不少家庭必备的饮品之一。

正如洗衣机能洗衣服、吸尘器可以清洁家居一样,咖啡豆也需要有一台咖啡机来磨制!今天我们就一起来看看,怎么购买咖啡机?以及购买咖啡机的注意事项。

咖啡文化

1 分类

与中国五千多年的茶文化很像,早在公元850年就有了关于咖啡的记载,从最早烘焙、磨粉、冲调,繁琐的步骤演变到今天,只需要往咖啡机中放入咖啡豆和牛奶,几个按键我们就能享受到各种口味的咖啡,它让生活更加简单、便捷,也让我们变得越来越“懒”。

最常听说的就是美式咖啡机、意式咖啡机,见过咖啡店里功能俱全的高级咖啡机,大多数公司里也配有口味全面的多功能咖啡机,而在国内家用最多的是不带研磨功能的简易咖啡壶,那咖啡机到底有哪几种?

按照操作和工作方式的角度,咖啡机分为半自动咖啡机和全自动咖啡机,尽管如此,目前市场上的咖啡机产品大部分都已经全自动化。

1.1 半自动咖啡机

半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机,也有双龙头、三龙头大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以精确自动控制酿制咖啡的水量。

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搬把子咖啡机

这一类机器主要在意大利生产,在意大利非常流行。它的主要特点是:机器结构简单,工作可靠,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

但如果能亲手操作,调制出一杯美味的咖啡,的确是一种精神上的享受。

想,还有什么能比得上自己做的咖啡呢?

1.2 全自动咖啡机

人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制,创造全自动咖啡机。

高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡,而且都设有完善的保护系统,使用起来既方便,只需轻轻一按就可得到的咖啡,其便捷性优于传统咖啡机的产品。

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结构比较复杂,需要良好保养,维护费用较高是这种机器的缺点。但是,全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率,操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。

制造商多以瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机为主,品种繁多。其中瑞士制造的全自动咖啡机设计巧妙、独具特色。意大利制造全自动咖啡机,外观简洁,质量稳定可靠,并都在国际咖啡机业享有盛名。

全自动咖啡机依每小时酿制咖啡的杯数(一般从每小时产60杯到280杯)分为大、中、小型,品种繁多,适用于及办公室和家庭。

1.3 咖啡壶

如今人们在家电卖场里,除了能够看到售价昂贵的全自动咖啡机外,还能够看到咖啡壶的身影。咖啡壶的价格要比咖啡机低得多,价格大约几百元,那么咖啡机和咖啡壶是一回事儿吗?

严格来说,咖啡壶并不是咖啡机。从历史来说,咖啡壶的出现要早于咖啡机,通常不需要用电,常见咖啡壶有法压壶、摩卡壶、虹吸壶、美式滴滤壶(这个壶分类有点不太一样,也有称之为美式咖啡机),越南壶、手工冲泡壶、比利时壶等。

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那么咖啡壶又是怎么煮咖啡的呢?大多数咖啡壶都没有精细的研磨和冲泡功能,功能非常简单,通常只需要将咖啡粉放入到滤网中,然后经过加水、煮沸、冲制等过程,制出咖啡。

优点:相比速溶咖啡,使用咖啡壶煮出的咖啡味道通常会更香醇一些。

缺点:由于直接采用咖啡粉冲煮,也不能添加牛奶、糖等调料,在做工上,普通咖啡壶的材质与温控效果也无法与专业咖啡机相比。根据牛奶配比及打磨时间的设定,使用咖啡机可以轻松的制作卡布奇诺等特定口味的咖啡,在这一点上,咖啡壶明显无法与之相提并论。

2 品牌

生产专业咖啡机比较知名的品牌主要有Jura、德龙等。现在的家庭咖啡机,规格全是根据Jura的原型机定的,产品价格较贵,大多都在万元以上。而德龙来自于意大利,是国内比较常见的咖啡机品牌,产品价格覆盖非常广泛,从千元到上万元的产品均有涉猎。

目前我们在市面上能够看到的咖啡机品牌,主要是西门子、伊莱克斯、松下等,这些合资品牌也有着悠久的历史,不过品牌的研发重心都在大家电上,虽然专业的咖啡机产品并不多,但也有价格较高的产品,这些品牌在国内的售后服务也比较有保障。下面是全球比较知名的几个咖啡机品牌。

2.1 Jura ENA 9 优瑞咖啡机

来自瑞士,全球家用及轻型商用全自动咖啡机行业的一线品牌,被誉为“咖啡机中的劳斯莱斯”。

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Jura始创于1931年;1937年开始制造咖啡机;1986年生产全世界第一部(意式香浓型)全自动咖啡机;1994年推出预先湿润冲煮法(P.B.A.S),将全自动咖啡机的咖啡制作质量推向历史新高;在德国和瑞士,Jura是意式咖啡机销量最高的品牌。

现在的家庭咖啡机,规格基本都是根据Jura的原型机定的,Jura咖啡机产品价格较贵,大多都在万元以上。ENA系列是Jura最平价的产品,价格大概在6000人民币以上。

2.2 Delonghi esam4200s 德龙咖啡机

德龙ESAM4200S

来自意大利,是国内比较常见的咖啡机品牌,在商场和各大电商都能看到Delonghi产品,价格从几百元到上万元不等。

德龙始创于1902年,那时候还只是一间小小的手工作坊,如今有着110年生活电器设计、研发、生产和销售经验的德龙,已是跨国的中高端家用生活电器专家,其咖啡机产品更是全球都有口皆碑。

德龙ESAM4200S咖啡机咖啡豆或咖啡粉均可适用,采用最新宁静型综合咖啡研磨器具,有13种研磨设置。想要随时品味的属于您自己香浓咖啡,或许这款德龙全自动咖啡机esam4200s是个不错的选择!

2.3 Gaggia SUP035G 加吉亚咖啡机

Gaggia是意大利历史悠久的咖啡机品牌,成立于1948年,制造从家用到商用不同等级的专业全自动和半自动咖啡机,价格比Delonghi稍高,国内可以买到的产品价格基本都是四千元以上。

成立之初,Gaggia因为其风格迥异的设计,使得近50家咖啡馆及酒店都开始使用其产品,其风潮在米兰迅速蔓延。甚至当时伦敦最好的意式浓缩咖啡店Sirocci,使用的就是Gaggia咖啡机。

2.4 Bialetti 比乐蒂咖啡壶

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也是来自意大利的品牌,Bialetti生产的基本都是烧煮型咖啡壶,没有全自动咖啡机,适合喜欢亲手调制咖啡的用户。

虽然不是全自动的,但每次煮完,房间里充溢着咖啡的浓香,爱咖啡人士的最大享受莫过于此。该品牌产品价格都很便宜,大概在200~400元人民币。

此外还有Philips 飞利浦、Braun 博朗、Siemens 西门子等外国品牌,这几个品牌在国内都比较常见,售后有保障,但是在咖啡机行业里他们并不是专家,生产咖啡机的最大目的是为了完善补充家用电器的产品线。

3 选购技巧

喝咖啡这种西式的生活方式被很多人所接受。市场上的咖啡可能不符合自己的口味,购买一个咖啡机自己亲手制作还是不错的选择。那么咖啡机选购要注意什么呢?小编就来给大家介绍一下吧。

3.1 口感

爱喝咖啡的朋友对咖啡的口感是很看重的,大部分人都认为咖啡的浓度是由咖啡粉的质量决定的,其实不是这个样子,一些热爱咖啡的朋友已经做过实验,同样的咖啡粉用不同的咖啡机来煮,煮出来的咖啡口感和浓度是完全不同的。

美式咖啡机适合煮美式咖啡,美式咖啡的口感清新,浓度偏淡,适合中度烘焙以下的咖啡,譬如美式特配咖啡豆,摩卡,哥伦比亚,巴西等等,如果您喜欢比较浓的咖啡,可在煮咖啡的时候,加上咖啡滤纸,可以部分弥补,或者建议选择电摩卡壶。

3.2 质量

选择的咖啡机质量要过硬

我们不得不承认国内小型家电的品质确实是参差不齐,这其中也包含咖啡机,而且对咖啡机来说还是比较明显的,所以朋友们如果想选购咖啡机最好还是选择那些知名的、具有一定实力的品牌,其品质和售后都是很有保障的。

咖啡机最初是源于国外,其技术已经很成熟了,所以知名的咖啡机几乎都是国外的品牌。但是随着国内咖啡机使用者日益增多,我们的技术也在日益进步,相信终有一天会与国外的知名品牌一较高下。

3.3 清洗

经常喝咖啡的朋友,喝完咖啡后还有件令人头疼的事,就是清洗咖啡机。所以一定要选择那些拆卸容易的。美式咖啡机在这点做的还是很不错的,需要清洗的部分很容易就能拆卸下来,直接用水一冲就可以了,基本几分钟搞定,很方便。

4 购买途径

购买咖啡机的途径,和其他家用电器稍有不同,由咖啡在国内的特殊性决定的。咖啡是从国外流传进来的,至今国内能接受咖啡的用户还不是很多,咖啡和咖啡机在国内的普及程度也远不及国外,所以目前国内商场里可选择的咖啡机品牌和产品都非常少,尤其二三线城市,购买咖啡机并不容易。

4.1 实体卖场

一二线城市的大型实体卖场,一般都有国内的主流咖啡机品牌,譬如飞利浦、博朗、西门子等,但是实体店内咖啡机产品并不是很多,品牌和产品的选择余地都很有限。

4.2 大型电商

在国内,购买咖啡机的主要渠道还是网上商城。多亏了京东、亚马逊等大型电商们,国内大部分城市的消费者都能在这些网站上方便地购买咖啡机。大型电商的产品往往比实体卖场更全面,价格也更低一些,而且也有充分的售后保障,购买起来还是比较放心的。

大多数消费者在选购价格比较高的产品时,还是习惯于先试用再购买,毕竟感受到产品的真实使用效果才放心,专业咖啡机的价格也不是个小数目,所以笔者建议大家选购专业咖啡机尽量到传统卖场去体验一下。

4.3 海淘

对于需求较高的用户,需要购买的咖啡机只能在国外购买,或者国外购买价格比国内价格低很多,那么代购和海淘是不错的选择。代购是最省事的,但是价格往往并不便宜,卖家通常会收取较高的代购费用,而且大多数卖家是毫无保障可言的个体户,买到假货的几率还是蛮高的。

海淘是不错的选择,美国亚马逊网站上的咖啡机选择很丰富,前面提到的品牌几乎都可以购买到,有些品牌在国内也有销售,但是价格基本都比国外高出不少,可以参考惠惠网的海淘全攻略,买到真正称心如意的咖啡机。

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