SHUN旬 8英寸 主厨刀 16°切削角+VG10钢

Amazon今日售价$129.95，链接在此，千元产品，实木刀柄+多层锻造，日本刀锋利就是因为旬给了16°的切割角度，比德国刀18度还要凌厉。

虽然大马士革的原料已经木有，工艺已经失传。但是Shun有接近大马士革的能力，采用VG-MAX 超级不锈钢材质坚固锋利，强度出色。关于主厨刀的使用方法，可以参考这篇科普。木质手柄，出色的平衡杆与美丽的刀纹，共同造就经典。

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