寿司之神的选择：Ashahi 朝日 砧板 LL 420*250*13mm

论一块好砧板的重要性,寿司料理相信很多人爱吃，从日本漂洋过海的这种美味，对于食材和器具的干净程度有很高的要求，对比国内的砧板，很多竹板和木板都是由各种胶水粘合而成，即使是高温压成的，时间长了也免不了会出现异味、霉变、开裂等变质现象，主要是使用过程中菜板残留在水分及残渣无法及时清洁，致使细菌、微生物滋生，特别是夏天，如果你家中的凉菜和熟食无法分开处理的时候更加容易引起各种肠胃炎、腹泻等情况。这款Ashahi朝日砧板，采用合成材料制作，优点在于其几乎不吸水，而且有一定的硬度，可承受最高100度的高温，方便高温消毒处理

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       如果你看过纪录片《寿司之神》定会对片中90多岁高龄的匠人小野二郎肃然起敬，穷尽一生重复半辈子的工作，努力攀登寿司之道的更高峰，对于食材、器具的挑剔程度也可从他一餐30000日元起步的用餐价格中窥看。2015年安倍晋三请奥巴马吃饭的地点就是在此。片中他所用的做寿司的砧板就是这种砧板。

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