中茶 2016年红韵春芽 三年陈普洱熟茶 357g

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普洱茶属于发酵茶，越是陈越香，一般夏天喝绿茶，冬天喝红茶黑茶。普洱茶“越陈越香”中的“香”，并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在口腔以下，甚至是咽喉之间获得感受，这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触。

普洱茶在干仓自然陈化过程之中，对温度和适度要求极高，普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下，发生的一系列氧化、聚合、分解等生化反应，其物质构成、含量都发生显著的改变，从而使得普洱茶的滋味、功效都随之发生改变。其中最为主要的物质转化和其成分变化分别是六种，即：茶多酚、儿茶素、氨基酸、总糖、蛋白质、芳香物质。

茶多酚：会发生氧化聚合反应，生成茶红素、茶褐素等物质，使得茶汤汤色会随之越来越红润，滋味由苦涩变的甜润醇和。

儿茶素：是茶多酚的主要成分，占茶多酚总量的60—80%。其对人体有较佳的保健功效，有助于清除人体多余自由基，一定程度上有抑制人体衰老的功效。

氨基酸：不但是影响茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较为明显的影响，其含量越高茶叶品质越好。

总糖：是普洱茶内糖类物质的总称，总糖的转变，对茶叶汤色滋味有直接性影响，是决定茶汤甜味的主要物质，并且还间接影响茶叶香气。

蛋白质：是人体必需的六大营养素之一，随存储期限的增加，茶汤内可溶性蛋白质含量逐步增加，从而使得普洱茶对人体的保健功效提升。

芳香物质：决定茶叶的香气类型及其品质，通过多项实验和检测表明，普洱茶在35摄氏度以下环境中存储，更有利于其香气品质的提高。

「中茶」
中国茶叶有限公司1949年11月在北京成立，是世界500强之一的中粮集团成员企业，现在是中国茶叶行业中，规模最大的企业。“中茶”是中国茶叶旗下核心品牌，也是中华老字号，连续多年获评茶行业百强榜首。

中茶作为新中国最早的茶叶商标，中茶历经60余年国内外市场洗礼，目前在中国浙江、福建、安徽、云南、台湾等十大产区，以及印度、斯里兰卡等全球四大产茶国，建立起了全产业链可追溯茶叶供应及品质保障体系。

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