小牛凯西 澳洲进口 原切板腱+西冷牛排套餐 100g*4片

天猫小牛凯西旗舰店，
￥139元 过年价，
-50元优惠券，
=89元 到手，还有满278元减79元活动，下单2件实付149元到手，包顺丰冷链，送刀叉、意面、牛排夹。本品原切、非腌制，属于谷饲牛排（肉质绵软香甜），有板腱牛排+西冷牛排。

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小牛凯西是一个线下专营整切牛排的餐厅，线上线下同品质。这款牛排是线下门店同款牛排，价格一片在48元左右，回家吃15块钱一片，当然划算。

牛排分为很多种类，小编叫大家区分高中低端：

1、低端牛排一般是合成牛排，采用牛肉+卡拉胶+蛋清+调微调压制合成，口感比较弹口，味道一般调理的也比较好。成本低廉，售价也很便宜，基本你看到的10元以内的一块牛排都是这个品类。卡拉胶是指定的食品添加剂，但是其实本身没有什么副作用，但是给孩子的应该更好一些。

2、中端牛排一般是原切牛排，经过调味料的调理，具有不错的口感，价格适中，口感没有高端牛排好，但是胜在是原切，我们能保证这个是牛排，而不是其他的牛肉。

3、高端牛排一般是原切非腌制牛排，非腌制牛排一般代表商家对于这个牛排的口感很有自信，不需要调味本身的味道就很好，一般属于上等牛排。

草饲牛排：草本身的热量较低，所以牛排的口感偏劲道，脂肪含量较少，肉汁较少一些。对身材保持的买手更好一些。

谷饲牛排：一般采用谷物饲养，脂肪含量高一些，最顶级的牛排是日本和牛的雪花牛排，所谓雪花就是脂肪。这种牛排口感多汁，香嫩，更加符合大众口感，但是相对的，热量更高。

1.西冷（沙朗）牛排，牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延带有一圈白色的肉筋，总体口感韧度强，有嚼劲，可煎制7分熟甚至全熟。

2.板腱牛排：取自于牛的肩胛骨外侧，是经典的牛排。中间带有一条肉筋，油花分布均匀，嚼起来富有肉感，推荐5-7分熟。

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