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1、法定产区酒(AOC),其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控;
2、优良地区酒(VDQS),等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间;
3、地区餐酒(VDP),由最好的普通餐酒升级而成;
4、日常餐酒(VDT),用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。
2009年之后,为了和欧洲统一标准,法国红酒改成了三个等级:
1、AOP级,法定产区酒,即是之前的AOC级
2、IGP级,地区餐酒,即是之前的VDP级
3、VDF级,标示地域,即是之前的VDT级








