洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头),营养价值较高。不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,
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