牛肉分量适中,一人份不多不少,厚度切的适当,煎起来很好掌握火候有劲道,牛肉的纹理一目了然,牛的筋,肥瘦纹路相间绝对的原切没错了!我就是很简单的黄油入锅,牛排先煎边边锁住不让水分流失,再两面各煎三分钟没有血水流出就完成了,大人吃的话不建议煎太久这样口感更完美!
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