思念奥尔良鸡肉馅饼,选用牧场养殖鸡肉,煎好的馅饼外酥里嫩,焦皮脆口,用料十足。采用零下35℃冷冻锁鲜而非防腐保质,0℃到-5℃的冰晶生成带,30分钟快速冷冻,食品中心温度达-18℃,食品内部水分凝结成微米级冰晶,细胞壁组织不受伤害,风味物质、营养成分得以保存。
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