甑糕,是陕西西安的一种传统小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成,西安人喜欢把它当作早点来吃,买上一盒端着走着逛着,早餐也就搞定了。顾名思义,“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。
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